出城网社区

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2714|回复: 2

[农家美食] 平谷特色美食_烤全羊

  [复制链接]

参加活动: 0

组织活动: 0

发表于 2012-6-28 10:35:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
平谷特色美食_烤全羊


平谷景区景点众多,烤全羊也算是当地一道美食,像石林峡、湖洞水、京东大溶洞京东大峡谷金海湖挂甲峪玻璃台将军关等景区附近的农家院都有自制烤全羊,根据羊的大小加工程序不同而定价收费的,口感味道因个人口味不同而又不同的认同和评价,以下便是平谷烤全羊的详情参考。

平谷烤全羊

平谷烤全羊

烤全羊,鲜。

鲜是因为烤全羊,烤羊腿的原材--羊,其羊是居民散养的小山羊、山羊,在景区周边放养长大,食天然,无污染,其鲜美,是源自原产地之鲜。

烤全羊,嫩。
嫩是因为烤全羊,烤羊腿,其羊都是选用几个月的小羊羔。小羊每天在山林,绿水之间奔跑,嬉戏,其肉自然肥瘦适中,口感极佳。

烤全羊,香。

香是因为烤全羊,烤羊腿,在其烧烤前,都要用香油,孜然,芝麻,酱油等数十种香料,调料腌制3个半小时,未上烤架之前,便能闻到扑鼻芳香。值得一提的是,平谷香油是经土壤有机改良后标准化种植的天然芝麻人工研磨、榨取的香油,天然绿色,用它腌制出来的羊肉,自然也是鲜美无比的。

平谷民俗村的烤全羊基本都是采用架烤式烤法,将整只羊去皮及内脏后,平夹在烤架上进行烘烤,烘烤过程中多次刷调味汁。烤制时间约两个半小时。食客可观看到烤羊的全过程,在吃到羊肉之前已经有了充分的气氛。上桌烤羊是厨师切好分成一盘一盘的烤羊肉,不用自己动手切。


到平谷旅游烤全羊是您首选的一道特色美味。
预约或消费时请说时此信息来源于出城网,谢谢支持

参加活动: 13

组织活动: 1

发表于 2012-9-20 09:17:02 | 显示全部楼层
预约或消费时请说时此信息来源于出城网,谢谢支持
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

发表于 2012-10-24 15:57:36 | 显示全部楼层
预约或消费时请说时此信息来源于出城网,谢谢支持
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

欢迎您关注出城网微信公众平台!

小黑屋|手机版|Archiver|出城网 ( 京ICP备15016289号

GMT+8, 2018-1-21 22:32 , Processed in 0.053367 second(s), 35 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表