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[农家美食] 怀柔雁栖镇-清蒸虹鳟鱼

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发表于 2007-4-7 21:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
怀柔雁栖镇清蒸虹鳟鱼.....
怀柔有名的几条沟里其中之一东线是莲花池虹鳟鱼一条沟,以戏水、吃鱼为主;西线是神堂峪一条沟,以游山玩水吃农家饭为主,而虹鳟鱼一条沟主要以盛产虹鳟鱼吃鱼闻名,虹鳟鱼属冷水性鱼类,肉质细嫩,味道鲜爽,富含人体所需的氨基酸和微量元素,并具有化栓去血垢的碳烯酸。清蒸虹鳟鱼是一种熟食制作方法,配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可,此做法口味咸鲜,清蒸虹鳟鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。

虹鳟鱼一条沟清蒸鱼

虹鳟鱼一条沟清蒸鱼

原料:虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜

做法:去鳞净膛清理干净,抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制); 然后将虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出,放在盘中待用,豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上,放上葱姜丝及红绿椒丝,用热油泼炸,香菜点缀后即可食用。     

特点:咸香鲜嫩,芳香四溢



  



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发表于 2007-4-8 10:20:46 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-8 10:27:37 | 显示全部楼层
山西民间传统大鼓在怀柔区雁栖不夜谷内“落户”
近日,一批来自北京某处的游客刚刚走进雁栖不夜谷的门区就听到“趴趴、咚咚、趴趴趴、咚咚冬”一阵阵激扬欢快的大鼓声,随着鼓声来到雁栖不夜谷内的休闲度假点晋阳人家院内看到几个人有的拿着锣、有的拿着叉、还有两个人挥舞棒槌敲打着一个大鼓,他们每个人的脸上洋溢着幸福的笑容,游客被这个大鼓的欢快声深深的吸引住了。
  为了更好的吸引游客,提升雁栖不夜谷的接待档次,今年雁栖镇党委、政府在原有基础上加大了对雁栖不夜谷景点、环境、垂钓园的升级改造力度同时,加大了不夜谷内的文化内涵,积极鼓励各垂钓点充分发挥自身优势,进行文体活动。具有民间传统文化特色的山西大鼓在不夜谷内的晋阳人家度假点里落户,晋阳人家是由山西一投资商在此修建的集休闲、会议、拓展、垂钓为一体的休闲度假点,为了更好的吸引游客,让游客到此不仅能够领略到本地的自然美丽风光,而且还可以看到听到具有山西风格的建筑、山西民间的传统文化山西大鼓。据晋阳人家一负责人介绍说:这里共有员工三十多人,今年,他们特意聘请了山西民间打大鼓的师父,教授每名员工都会打大鼓,让山西民间文化在雁栖不夜谷内发扬广大。目前,晋阳人家所有员工全部会打山西特制大鼓,每到周末吸引众多的游客驻足在这里看大鼓、听鼓声,鼓声里传出了人们对现实生活的满足和喜悦之情。
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发表于 2007-4-10 19:19:55 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-11 22:12:09 | 显示全部楼层
虹鳟鱼:刺少肉鲜,听说要在活水里养殖,不说了 哈喇子都到嘴角了 ;ff ;ff ;ff
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发表于 2007-4-11 23:11:33 | 显示全部楼层

回复 #5 哒哒狼 的帖子

呵呵!馋猫!不过,我前两天就流过了。哈哈哈!:lol
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发表于 2007-4-14 21:00:53 | 显示全部楼层

回复 #6 雪儿 的帖子

噢呦喂.啊拉似狼勒,咋第叫猫捏
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发表于 2007-5-2 13:40:06 | 显示全部楼层

回复 #1 风雨无阻 的帖子

过几天就去吃!
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发表于 2009-3-18 15:37:35 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-22 22:53:56 | 显示全部楼层
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