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[农家美食] 葫芦岛兴城美食猪肉炖粉条!

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参加活动: 1

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发表于 2012-12-22 10:18:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
葫芦岛兴城美食猪肉炖粉条介绍!


葫芦岛兴城美食猪肉炖粉条虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽。比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选择粉条也要选择东北的土豆粉,还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间,如果掌握好了,做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了。
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