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[农家美食] 北戴河特色美食皮皮虾

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发表于 2012-12-12 13:48:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
北戴河特色美食皮皮虾

皮皮虾是北戴河特色海鲜美食之一,皮皮虾也叫虾耙子,俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾;皮皮虾是沿岸近海产品,中国南北沿海都有分布。皮皮虾味道鲜美,价格年年攀升,为沿海群众喜爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四到六月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,公的皮皮虾在颈部最下端大爪下有一对小爪,母的则没有,可用通俗语“公的长胡子”来区分。

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