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[农家美食] 坝上农家美食猪肉炒粉条

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发表于 2012-12-11 17:29:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
坝上农家美食猪肉炒粉条

粉条炒猪肉,这是坝上人桌上一道家常菜,特殊的是粉条,从土豆——土豆粉——粉条,制作工艺大家都知道。口感就更不用说了吧,猪肉是坝上农民自家散养的猪;坝上农民养猪和中国其他地区不一样,坝上的猪不是在猪圈里养而是是散养,这样的猪肉质和圈养的猪肉口感是不相同的,咱们平时家里买的猪肉发现一点肉香味都没有,大部分是速成催长的猪肉,可能几个月一头猪就长大了,但是坝上的猪不一样,一头猪从小长大要一年时间,一般老百姓都是年底过年之前杀猪吃肉。

坝上猪肉炒粉条.jpg

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