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[农家美食] 密云水库农家菜酱炖水库鱼

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发表于 2012-12-5 14:04:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
密云水库农家菜酱炖水库鱼

密云水库鱼的鲜嫩闻名京都,一切与水库优质的水资源有着莫大的关系。密云水库的水蕴涵大量的麦饭石,它能吸附水中很多有害的细菌,还能调节水质的酸碱度,使水质保持中性。另外,密云水库早就取消了网箱养殖,这样彻底解决饲料沉积物对水质的污染,同时水产局每年都加大水库自然鱼的投入量,这种自然鱼肉质比网箱鱼要好很多。当锅中的黄酱炒出酱香味时,便把完整的水库鱼放入锅中,再佐些调料加水开始炖,半小时到一个小时左右就可出锅。

酱炖水库鱼.jpg
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