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[农家美食] 白河湾农家菜红烧肉

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发表于 2012-11-21 14:18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
白河湾农家菜红烧肉


红烧肉是大众菜,但白河湾农家院有些农家院做出的红烧肉那才是一绝,肥而不腻,红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道口若悬河之荤,这道菜便是“红烧肉”。


白河湾农家菜红烧肉.jpg   
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