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[农家美食] 怀柔农家菜板栗烧鸡

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发表于 2012-11-13 10:39:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
怀柔农家菜板栗烧鸡


   板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品,板栗中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

怀柔山区的农家院自养的柴鸡俗称土鸡散养在山上喝的是山泉水,吃的是中草药,就是说由于土鸡是散养的,所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以土鸡的营养价值较高。山上的栗蘑摘回来晾干,纯天然的绿色食品。两者搭配结合是营养价值的体现。于是乎这得到了城里人的喜爱和追求。城里人下乡游必选的一道营养菜。


栗子焖鸡.jpg
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 楼主| 发表于 2012-11-13 11:02:03 | 显示全部楼层
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