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[农家美食] 怀柔农家菜烤全羊

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发表于 2012-11-13 10:00:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

怀柔农家菜烤全羊


北京人普遍都喜欢吃羊肉,比如羊肉串,烤羊腿,涮羊肉等;这都是因为北京城之前受到过游牧民族的统治,元大都,金中都,满人入关几百年的统治影响了几十代人饮食习惯。所以北京人普遍比较喜欢吃羊肉。到了远郊区县都爱吃那烤全羊。远郊区的农民养羊的比较多这也催生了民俗农家院的餐桌上少不了羊这道特色菜。羊肉它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。


烤全羊1.jpg
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