出城网社区

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3539|回复: 0

[农家美食] 怀柔农家菜烤虹鳟鱼

[复制链接]

参加活动: 0

组织活动: 0

发表于 2012-11-13 09:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
怀柔农家菜烤虹鳟鱼


虹鳟鱼是怀柔的特色,到了怀柔无论你去向哪处景区都能在附近的农家院吃上虹鳟,虹鳟鱼吃法有三种:烧烤,垮炖,红烧;烤虹鳟是北京周边农家院最通常的做法。也是游客最喜欢的一种吃法。

整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡淡。

垮炖的虹鳟鱼最有农家的风采,看似每家都一样,可细细品起来,每一家做法都不相同。这种味道上的微小区别正是家常的农家菜最大的诱惑。家常的美味,其中总会带些回忆的滋味,令人想起小时候用冷馒头蘸剩鱼汤的味道。

红烧乃是最平常的一种虹鳟鱼的做法,和其他的红烧鱼类似,可是虹鳟鱼有一个最大的好处,就是不易碎,肉质完整。这正是怀柔虹鳟鱼最大的特色,点一个虹鳟鱼,验证它是不是假冒产品,可以用这种方法。


烤虹鳟.jpg

考虹鳟.jpg
预约或消费时请说时此信息来源于出城网,谢谢支持
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

欢迎您关注出城网微信公众平台!

小黑屋|手机版|Archiver|出城网 ( 京ICP备15016289号

GMT+8, 2018-1-18 04:07 , Processed in 0.043921 second(s), 32 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表