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[农家美食] 密云农家菜炸花椒芽

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发表于 2012-11-12 11:18:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
密云农家菜炸花椒芽


花椒树北京周边的野山上尤为多,周边的农家院都是亲自到山上采摘回来处理加工洗干净了以后放到冰箱里冷藏这样能保持花椒芽的新鲜;或上面然后放到热油锅里就能炸出一道香脆爽口的美味佳肴了!花椒芽发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用 ;

炸花椒芽.jpg
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