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[农家美食] 密云农家菜酱炖水库鱼

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发表于 2012-11-7 10:16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

密云农家菜酱炖水库鱼

被当地的饮食文化所感化,学习制作密云名吃:酱炖鱼。

酱炖水库鱼.jpg

新鲜鲤鱼切块,用料酒、姜粉和盐腌一会。
酱炖水库鱼1.jpg
配料:葱姜蒜
酱炖水库鱼2.jpg
配料:黄豆酱(越普通的越好)
酱炖水库鱼3.jpg
先炒黄豆酱和葱姜蒜
酱炖水库鱼4.jpg
放入鱼块翻炒几下加水
酱炖水库鱼5.jpg
水加这么多
酱炖水库鱼6.jpg
大火转小火15到20分钟就OK了

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