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[农家美食] 龙庆峡柴鸡炖松蘑

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发表于 2012-10-30 13:56:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
在延庆龙庆峡有一道别处很少能吃到美食柴鸡炖松蘑,在延庆的松山上长着茂密的松树每当雨后便从干枯的松树或地下松树根上长出很多蘑菇故此便称松蘑。用农家散养的柴鸡跟松蘑炖在一起便有了龙庆峡特有的一道美味柴鸡炖松蘑,这样炖出来的柴鸡清香扑鼻口感微妙更有一种淡淡的松香味,有一种让人越吃越想吃的感觉。

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。

龙庆峡柴鸡炖松蘑

龙庆峡柴鸡炖松蘑

龙庆峡柴鸡炖松蘑

龙庆峡柴鸡炖松蘑
龙庆峡柴鸡炖松蘑
龙庆峡柴鸡炖松蘑

松蘑中含有铬和多元醇, 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,中医认为,松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力,防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。
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